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¿Qué es el karaage? ¿dónde comerlo en Tokyo?

Karaage

De repente se me antoja comer pollo del KFC pero recuerdo que existe el karaage (唐揚げ) y obviamente me olvido del primero.

¿Por qué son tan especiales?

Muchos piensan que es el típico pollito frito pero realmente tienen su chiste ya que antes de ser cubiertos en harina y meterse en aceite, los trozos de pollo son marinados en salsa de soya, sake y jengibre.

Esta combinación hace que el karaage sea extra delicioso. Obviamente el marinado puede llevar otros ingredientes como aceite de ajonjolí, mirin, curry, ajo, etc.

¿Dónde se pueden comprar?

En restaurantes. Se sirven en un set que incluye sopa y ensalada.
En bares. Como aperitivo para acompañar las bebidas. Quedan excelente con la cervecita.
En tiendas de conveniencia. Se venden empaquetados en charolas o vasos y están listos para calentarse.
En supermercados. Se pueden encontrar en la sección de alimentos preparados, suelen estar frescos y se venden en porciones grandes.
En tiendas de bento. Se venden en charolas que además del karaage incluyen otros alimentos.

¿Cómo suelen comerse?

El karaage se puede acompañar con cualquier cosa pero la presentación favorita de muchos es con col rallada y mayonesa, algunos hasta acostumbran darle un toque extra agregando polvo picante shichimi.

¿Qué lugar recomiendo para comerlo en Tokyo?

Este punto quizás puede ser interesante para quienes piensan viajar o viven en Japón y aunque obviamente existen muchos lugares para comerlo, el lugar que les recomiendo es excelente por su calidad, cantidad y precio.

Se llama Takakara Akiba y se encuentra en la zona de Akihabara.

Tienda de Karaage

Lo mejor es visitarlo a la hora del lunch ya que por 650 yen (120 MXP) se pueden comer todas las piezas de pollo que se antojen, el límite no existe.

De hecho, con la porción inicial es suficiente pues incluye cinco piezas de karaage, ensalada, sopa y arroz.

Karaage set

En la última visita fui acompañada así que decidimos pedir 10 piezas extra y compartirlas.

Karaage set

Les voy a confesar que me excedí, según iba poder comer parte de esas piezas pero al final solo ayudé con dos. Lo que es un hecho es que he visto personas que parece no tienen fondo, piden y piden como si no hubiera mañana.

Los datos del lugar son:

タカカラあきば店 - Takakara Akiba-ten
Dirección. 〒101-0025 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Sakumacho, 3 Chome−21-7 熊谷ビル
Horario de Lunch. 11:00–15:00

Definitivamente es un restaurante que ayuda a ahorrar unas monedas (a veces es necesario en Japón), además de que se puede comer mucho y rico.

Y,¿qué pasa si quieren cocinar karaage en sus casas? Aquí les dejo un vídeo que les puede ayudar a prepararlos.


Los karaage me encantan!! ¿y a ustedes?

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