Sabores

Kaisendon, un delicioso donburi de pescado.

Kaisendon

Encontramos un restaurante que ofrecía pescado en la presentación de kaisendon y decidimos entrar a probarlo. Quizás muchos no conocen este platillo y por eso les comparto unos datos.

¿Qué es el kaisendon?

Es la combinación de muchos pescados crudos (tipo sashimi) que se ponen sobre una capa de arroz blanco y se sirven en un tazón. En pocas palabras, es un donburi.

¿Cómo se come?

Normalmente se sirve acompañado con un poco de wasabi y las personas deciden si ponen la salsa de soya directamente en el tazón o remojan los trozos individualmente.

De hecho, el “Chirashi sushi”es una presentación muy parecida pero en este caso, el arroz se mezcla con vinagre.

¿Cuál fue el kaisendon que ordenamos?

Maguro (atún) e ikura (huevas de salmón).

Kaisendon

Maguro(atún), salmón, Ikura (huevas de salmón), ika y uni.

Kaisendon

En Japón, este tipo de lunch normalmente se sirve en un set que suele incluir sopa de miso y ensalada (en este caso fue de hijiki)

Por cierto, cuando escuchen la palabra "don" en un restaurante japonés, se están refiriendo a un donburi.

¿Qué es eso?

Es una forma para presentar los alimentos y basicamente es poner arroz en el fondo de un tazon y cubrirlo con algún guisado como carne de res (gyudon), pescado (kaisendon), puerco empanizado (tonkatsudon) y muchos más.

Definitivamente si tienen oportunidad les recomiendo probar el kaisendon. ¡Es delicioso!

Star Star Star Star
Amigos

Agrégame a tus redes sociales.

Categories title
About me Title star star star
coffee Coffeetext
Japanese Snack Box